Información general sobre las bondades alimenticias y curativas de los elementos principales que componen los productos que ofrecemos:

HOJA DE COCA:

Gracias a la investigación realizada por la Universidad de Harvard, en 1975, titulada “Valor nutricional de la hoja de coca”, se ha probado que la masticación diaria de 100 gramos de hojas de coca, satisface la ración alimentaria recomendada tanto para el hombre y la mujer, mientras que 60 grs por día, colman las necesidades de calcio.

Su contenido en vitaminas y determinados oligoelementos hacen que al mismo tiempo la coca,  constituya un complemento nutritivo de la dieta diaria. Alivia el mal de altura, ayuda en la regulación de la presión arterial, regula el sistema nervioso, adelgazante, digestiva, regula triglicéridos, contra la depresión. Contenido nutricional: nitrógeno, 14 alcaloides, grasa, carbohidratos, beta caroteno, alfa caroteno, vitamina C, vitamina E, tiamina (vitamina B2), niacina, calcio, fosfato, potasio, magnesio, sodio, aluminio, bario, hierro, estroncio, boro, cobre, zinc, manganeso y cromo.

Coca - Sek: Video de ficción (proyecto de grado), bebida indígena conocida como Coca - Sek en Colombia. Por Juan David La Rotta.

QUINOA:

Se considera un alimento perfecto, la quínoa es una semilla procedente de Sur América (chenopodium quinoa wild). Se dice que los Incas la cultivaron desde hace unos 5.000 años, tiene la ventaja de contener proteínas casi completas tal como la soya, es un grano ligero muy versátil que puede usarse de muchas formas en la cocina. Otros nombres de la quínoa son: quinua, canigua, hupa, dahua, candonga, licsa, arroz de Perú y trigo Inca. Contenido nutricional: proteínas hasta 50% más que otros granos, rica en hierro, potasiom riboflavina, varias vitaminas del compleo B, magnesio, zinc, cobre y otros.

CHACHAFRUTO:

También se llama balú, habijuela, nupo, poroto, balauy, pajuro, sachaporoto, nopas, frisol, calú, zapote de cerro, anteporoto, fríjol de monte. Árbol nativo de América, de color marrón oscuro, los frutos promedian de 2.5 a 5 cm de largo por 3 a 4 de ancho, los cotiledones son blancos. Se ha calculado que ocho vainas completas pueden pesar 1 k. Se consumen sancochados o fritos , en tortas, arepas, merengadas, helados, jugos, coladas, natillas, mermeladas dulces, conservas, papitas fritas, etc. De gran valor nutritivo. Las semillas se asemenjan a los frisoles. Contenido nutricional: Contiene grasas, carbohidratos (51%), fibra, calcio (16 mg), fósforo (78 mg), hierro, vitamica C, tiamina, riboflavina, niacina, proteina (23%), almidones (39%). En frutoterapia es considerada la fruta de la eterna juventud.

MENTA:

En el aspecto físico actúa como descongestionante, digestivo y refrescante. Está indicada para ayudar y facilitar las digestiones. Elimina los gases y flatulencia, alivia la acidez estomacal, disminuye los dolores y convulsiones y combate los mareos y náuseas. Su fuerte aroma despeja las vías respiratorias, por lo que resulta adecuada para los resfriados y problemas pulmonares.

MANZANILLA:

El tallo tierno y las sumidades floridas se usan secos o frescos en infusión, aromática y ligeramente amarga. Según sus propiedades medicinales se la considera digestiva, carminativa (favorece la expulsión de gases), sedante, tónica, vasodilatadora y antiespasmódica.

FLOR DE PLÁTANO:

El plátano proviene de Asia, pero su cultivo se ha extendido por muchas regiones del planeta, como son América central, América del sur, y África. La flor de plátano es una rica fuente de alimento, normalmente desperdiciada por su desconocimiento. Contenido nutricional: Fuente de energía, proteínas, hidratos de carbono, fibra, lípidos, ácidos grasos polinsaturados, ácidos grasos saturados, ácidos grasos monosaturados, vitamina A, B1, B2, B6, B12, C, D, hierro, calcio, sodio, ácido fólico, yodo, potasio y fósforo.